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さまざまなカフェ店舗全般のディレクション活動やバリスタの育成、珈琲業界のイベント出演、セミナーの開催など幅広く活動。æ（ASH アッシュ）では、SGグループ協業パートナーとして店舗運営、メニュー監修。
Japan Barista Championship2017、2019の2回優勝。
SGCS出演店舗 
æ（アッシュ・ash）[zero-waste cafe & bar]
参加テーマEspresso Martini Machine Vol.3 15時〜21時まで
共演者 長友 修一(Bar Oscar)